Ces expériences nous ayant permis de trouver le taux de glucose nécessaire pour faire une fermentation alcoolique , nous avons pu faire varier d’autres facteurs .Celui qui nous a paru comme déterminant après le glucose était la température .En effet , suivant les températures, nous avons pu constater différents taux d’éthanol produits . Comme pour le glucose, nous avons réalisés plusieurs expériences que nous avons regroupées sur un même graphique. Au départ, nous avions réalisés une fermentation durant 20 minutes sur chaque température et activer les sondes seulement à la fin de ces fermentations. Mais cela ne représenté en aucun cas l’évolution de l’éthanol en fonction du temps, nous avons donc recommencer ces expériences.